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大连出国劳务之厨师工作的注意事项

发布时间:2020-09-23


内出入境和登机:如您携带自用的摄像机或带变焦镜头的照相机、笔记本电脑出国,需在国内出境时向海关申报清楚,以免入境时引起征税上的麻烦。乘坐飞机时,免费托运的行李重量不得超过20公斤,长、宽、高合计不得超过269厘米;随身行李长、宽、高合计不得超过115厘米,否则就需要托运。请将贵重物品或随时要取用的物品放于随身行李内,现金、护照、证件等务必随身携带。排队办理登机手续时,切不可因陌生人称其行李超重就替其携带。大连出国劳务为您介绍 
货币常识与外币兑换:我国海关规定每人可携带2000美元或6000元人民币出境。人民币在东南亚一般可以兑换,美元兑换的场所更多,银行、机场、酒店、找换店均可自由兑换。有的导游(如泰国)也可以提供兑换服务,但至于汇率请自行斟酌。 
识别收费和免费项目:一般情况下,饭店房间冰箱内的饮料、啤酒、小食品等均需个人付费,价格可参照房间内的价目表;但也有些饭店每天会免费为客人提供一两瓶矿泉水,这种饮料一般都标有明显字样(英文为“FREE”即“免费”)。部分饭店内设有收费电视节目,入住酒店前一定要向导游咨询清楚。 
小费:赴海外旅游,大都要遵循国际上旅游服务行业的惯例—收小费

厨师长在厨房中重要的工作不是每天端给客人几个自己的拿手菜,而是像“润滑油”,靠他的努力和智慧,使每个环节咬合紧密,毫无滞碍。在国外做厨师长,如果厨房中出现了问题,不是把副手逮过来训一顿,而是要常常到厨房中去看,看看到底是哪里出现了问题。是副手做得不好,还是属下不肯听他的话、给他出难题,然后尽自己的力量为他“扫清道路”,以使他的正确管理方式得以推行。在国外,厨师长的工作类似于“为他人做嫁衣裳”。
  
相比在国内,厨房出现了问题,厨师长首先就是劈头大骂,然后找原因找负责人,十分的粗暴。在国外比较注重的是团队协作,而不是个人主义。做得好还是不好,厨师长都是要负责的。

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